Les Kataifs

INGRÉDIENTS: 

Pour 12 gâteaux:
300g de Ktaif (cheveux d'ange)
Beurre fondu
3 mesures d'amande moyennement moulu
1 mesure de noix haché
1 mesure de sucre
Eau de fleur d'oranger
miel

PRÉPARATION:


Chauffer le four à 200°.
Mélanger et ramasser avec l'eau de fleur d'oranger les amandes, les noix  et le sucre. Ouvrir les fins filaments de ktaif avec un peu de beurre fondu et de la vanille en poudre.
Tasser un petit tas de ktaif au fonds du moule préalablement beurré. Ajouter la farce et recouvrir d'une boulette de ktaif et bien tasser le tout. Arroser de beurre fondu et mettre à cuire jusqu'à coloration.
Démouler et napper de miel parfumé à l'eau de rose ou l'eau de fleur d'oranger.Garnir d'éclats de fruit sec selon votre goût.


15/03/2011
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