Ktaïf en nids

 

 

Avec peu d'ingrédients on peut faire des merveilles. Croustillants, croquants, gourmands, les ktaiefs vont être irrésistible sur nos tables, à accommoder selon nos envies. Pour bien les réussir, il faut impérativement les nourrir de beurre ou de smen afin d'avoir une cuisson bien dorée.  Aussi pour une meilleur conservation, laisser tiédir les petits gâteaux avant d'arroser de miel froid.

 

 

 

 

INGRÉDIENTS:

 

Ktaîef
(cheveux d'anges) Beurre ou smen fondu
Fruits secs 
miel

PRÉPARATION:

Ouvrir les kataîefs en essayant de trouver le sens du pliage sans les déchirer. Imbiber les avec le beurre pour qu'elles deviennent malléable. Enrouler les kataeifs  de façon a former un nid et les placer dans les moules. Mettre délicatement des moules vides dans les moules déjà remplis de kataîef pour les ccondenser et laisser se raffermir quelques heures au frais. Arroser de beurre fondu et faire cuire dans un four préchauffé a 180°, jusqu'à ce que les kataïef prennent de la couleur. Arroser de miel parfumé a l'eau de fleur d'oranger et garnir de fruits secs. 
 
 
 



13/08/2011
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