Gâteau aux pommes
INGRÉDIENTS:
125g de beurre
125g de sucre
3 oeufs
1 pincée de sel
le zeste d'un citron
200g de farine
2 c.à.c levure chimique
500 à 700g de pomme
2 c.à.s de confiture d'abricots
PRÉPARATION:
Travailler le beurre en pommade, puis incorporer progressivement le sucre, les oeufs, le sel et le zeste de citron dans un saladier. Mélanger la farine et la levure à part. Verser dans un moule à manqué beurré et égaliser.
Peler les pommes, les couper en quartiers, retirer les pépins puis inciser les quartiers plusieurs fois dans le sens de la longueur. Les répartir juste en les entreposant sans les insères sur la pâte. Cuire pendant 40 à 50 minutes à 180.
Passer la confiture au chinois, la délayer dans une c.à.s d'eau puis napper le gâteau encore chaud.
Peler les pommes, les couper en quartiers, retirer les pépins puis inciser les quartiers plusieurs fois dans le sens de la longueur. Les répartir juste en les entreposant sans les insères sur la pâte. Cuire pendant 40 à 50 minutes à 180.
Passer la confiture au chinois, la délayer dans une c.à.s d'eau puis napper le gâteau encore chaud.
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