Cake chèvre et tomates séchées

 
Voici "Ze" recette du cake salé. Ni compacte ni condensé, sa texture très molleuse se conserve plusieurs jours. ça garniture riche donne une belle couleur à l’appareil. Le mariage entre le chévre adoucit par la cuisonn et les tomates est très agréable et dégage un  parfume qui ne laissera quiconque insensible.  Merci Fabienne pour cette belle découverte.

 

INGRÉDIENTS:

 

1 bûche de chèvre
70 g de tomates séchées
150g  de comté

175g farine
4 oeufs
4 cuillères à soupe d'huile (On peux utilisé l'huile des tomates séchées)
1 poivron rouge grillé découpé en morceaux.
Quelques tomates cerises jaunes et rouges (facultatives)
15cl de crème liquide
1 sachet  de levure
poivre et sel

 

 

 PRÉPARATION:

 

Préchauffer le four th.6. Mélanger les oeufs et la  farine. Ajouter l'huile, le sel, le poivre et la levure. Mélanger à nouveau.  Incorporer la crème et remuer énergiquement. Ajouter le chèvre coupé en  morceaux, les tomates, le poivron et le comté rapé. Remuer délicatement cette  fois. Verser dans un moule à cake beurré et fariné et laisser cuire 40 min  environ.

 
 

Je participe avec cette recette au concours  "Entrées Ramadhanèsque" organisé par Soulef du blog Amourdecuisine
 
 


12/08/2011
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