Financier orange et gingembre confits

 

 

Une recette extrement simple et divinement exquise, subtilement parfumé a l'orange et au goût prononcé du gingembre. Le mariage parfait avec une tasse de thé aux épices.
 

INGRÉDIENTS:

100g de poudre d'amandes
145g de sucre en poudre
150g
de beurre
105g de blancs d' œuf
25 g de farine
vanille
10g d'écorces
d'orange confites découpées en petit dés
10g de gingembre confit découpé en
petit dés.

PRÉPARATION:


  Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la vanille et la poudre d'amandes. Ajouter les blancs  d'œufs et mélanger. mette le beurre à fondre jusqu'à ce qu'il mousse, filtrer et ajouter-le à la préparation. Bien mélanger puis incorporer les écorces d'orange et le gingembre confit. verser dans des min moules et faire cuire à 150° pendant 8min. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
cette recette est ma deuxième contribution au concours "Tea Time party" organisé par cuisine d'ici et d'ailleurs
 
 
 
 
 


13/05/2011
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